Kulinaria

 0    583 flashcards    serau
tải về mp3 In chơi tự kiểm tra
 
câu hỏi język polski câu trả lời język polski
Maltańska zapiekanka z makaronu
bắt đầu học
Timpana
Fenek
bắt đầu học
Smażony królik z Malty
Macedońska zapiekanka ze świeżą fasolą
bắt đầu học
Tawcze grawcze
Cypryjski alkohol
bắt đầu học
Ziwania
Owsianka ze Szwecji i Norwegii
bắt đầu học
Navgrot
Inaczej masa cukrowa
bắt đầu học
Fondant
Stąd kiełbasa czabajska
bắt đầu học
Węgry
Grecka kremówka z ciasta filo
bắt đầu học
Bougatsa
Wymyslil Red Bulla w Tajlandii, tam znany jako Krating Daeng (Czerwony bizon)?
bắt đầu học
Chaleo Yoovidhya
Koktajl na bazie koniaku
bắt đầu học
Sidecar
Amerykańskie cukierki jak krówki
bắt đầu học
Fudge
Ostrygi owinięte boczkiem
bắt đầu học
Angels on horseback
Surowa wołowina w kostki z Etiopii i Erytrei
bắt đầu học
Gored gored
Tyle mentosów w opakowaniu
bắt đầu học
14
Gruzińskie ciastko z orzechami
bắt đầu học
Kada
Australijskie ciastka biszkoptowe pokryte kokosem
bắt đầu học
Lamingtony
Miód o najjaśniejszym kolorze
bắt đầu học
Rzepakowy
Co przyznaje restauracjom żółty przewodnik Gault & Millau
bắt đầu học
Czapki
Kawa Frappe me galla
bắt đầu học
Z mlekiem
Sosy bazowe wg Antonina Careme
bắt đầu học
1) Sos holenderski, sos majonezowy 2) Sos demi-glace 3) Sos beszamelowy 4) Sos veloute 5) Sos pomidorowy
Pochodne sosu holenderskiego, majonezowego
bắt đầu học
Ailloli, bearneński, gibiche, rouille
Pochodne sosu pomidorowego
bắt đầu học
Marinara, boloński
Pochodne sosu demi-glace
bắt đầu học
Chausseur, afrykański, huzarski, Robert
Pochodne sosu beszamelowego
bắt đầu học
Mornay, Soubise
Pochodne sosu veloute
bắt đầu học
Rybny veloute, musztardowy, kreolski
Zwyczaj podania calvadosu albo sorbetu polanego calvadosem między posiłkami
bắt đầu học
Dziura normandzka
Maltańskie ciastka z nadzieniem daktylowym
bắt đầu học
Imquaret
Ciasteczka opracowane przez nauczycieli Zespołu Szkół Gastronomicznyc nr 2 w Krakowie wpisane na Listę Produktów Regionalnych kt
bắt đầu học
Ciastka wyśmienite
Katalońska zupa z kilku rodzajów mięsa i warzyw
bắt đầu học
Escudella
Toskańska zupa fasolowa
bắt đầu học
Ribollita
Włoska zupa na bazie rosołu z Lombardii
bắt đầu học
Solferino
Połączenie krupniku i zupy grochowej
bắt đầu học
Zupa rumfordzka
Zupa z marchewek, soli i wody
bắt đầu học
Zupa Moro
Francuski krem z porów, ziemniaków i cebuli
bắt đầu học
Vichyssoise
Tybetańska zupa z makaronem i warzywami
bắt đầu học
Thukpa
Czeska zupa z wody, śmietany, grzybów, jajek, ziemniaków i przypraw
bắt đầu học
Kulajda
Maltańska zupa z bobu
bắt đầu học
Kusksu
Węgierskie danie podobne do zupy gulaszowej
bắt đầu học
Palocleves
Gęsta wielkopolska zupa jarzynowa
bắt đầu học
Rumpuć
Grenlandzka zupa z reniferów, płetwonogich, wielorybów
bắt đầu học
Suaasat
Potrawa z mąki lub kaszki kukurydzianej
bắt đầu học
Nsima
Dla jakich zwierząt czekolada szkodliwa, nie metabolizują teobrominy
bắt đầu học
Koty, psy, konie i papugi
Kiedy Światowy Dzień Gorzkiej Czekolady
bắt đầu học
7 lipca
Kiedy Dzien Czekolady w Polsce
bắt đầu học
12 kwietnia
Bliskowschodnie ciasto z migdałami
bắt đầu học
Basbusa
Tradycyjne ciasto serowe w kuchni greckiej i tureckiej
bắt đầu học
Kunafa
Tatarskie pierogi
bắt đầu học
Jeczpoczmaki
Zapiekane ciasto z nadzieniem z kuchni tatarskiej
bắt đầu học
Pierekaczewnik
Skąd nazwa bajaderki?
bắt đầu học
Zbiegły się w czasie z operetką Kalmana „Bajadera”
Tam bardzo popularne prince polo
bắt đầu học
Islandia
Ciasto (najczęściej ouarka) z farszem np. mięsnym
bắt đầu học
Bastela inaczej pastilla
Masa z ugotowanych i rozgniecionych bulw manioku i bananów warzywnych lub pochrzynu
bắt đầu học
Fufu
Zupa z nasionami melona z Nigerii
bắt đầu học
Egusi
Lekko słodki chleb z Etiopii i Erytrei na specjalne okazje
bắt đầu học
Himbasza
Ryba pieczona w liściach bananowca
bắt đầu học
Liboke
Owoc zwany afrykańskim mango
bắt đầu học
Irwingia
Masa z mąki kukurydzianej rozdrobnionej z wodą
bắt đầu học
Ugali, Tanzania i Kenia
Papka z prosa afrykańskiego z Namibii
bắt đầu học
Oshifima
Papka z mąki kukurydzianej z Namibii
bắt đầu học
Pap
Mięso lub warzywa z sosem curry w wydrążonym chlebie popularne w RPA
bắt đầu học
Bunny chow
Mielone mięso zapiekane w sosie z jajka z RPA
bắt đầu học
Bobotie
Napój popularny na Madagaskarze powstający po zalaniu wrzątkiem resztek przypalonego ryżu
bắt đầu học
Ranonapango
Deser z Madagaskaru z orzechów i cukru gotowanych długo w liściach bananowych
bắt đầu học
Koban-dravina
Tam popularne kiszone cytryny
bắt đầu học
Maroko
Tradycyjne piwo w dniu Św. Patryka
bắt đầu học
Stout
Paski wieprzowiny lub wołowiny w kuchni malgaskiej
bắt đầu học
Kitoza
Bawarskie Prawo Czystości
bắt đầu học
1516, piwo wyłącznie ze słodu jęczmiennego, wody i chmielu
Papka z manioku lub kukurydzy (Tanzania, Kenia)
bắt đầu học
Ugali
Skąd się wziął baton Danusia?
bắt đầu học
Producent, Adam Piasecki w latach 20. XX wieku zakochał się w pracownicy Danusi
Gruzińskie placki z fasolą
bắt đầu học
Lobiani
Irański jogurt
bắt đầu học
Dugh
Chleb Beduinów
bắt đầu học
Szrak
Danie z indyjskiego stanu Goa, wieprzowina z winem i czosnkiem
bắt đầu học
Vindaloo
Bublea tea- herbata z kulkami z tapioki pochodzi z?
bắt đầu học
Tajwan
Chińskie kulki z ryżu zatopione w syropie
bắt đầu học
Tangyuan
Sałatka chlebowa z serem w Tadżykistanie
bắt đầu học
Qurutob
Najstarsze wino cały czas w produkcji
bắt đầu học
Cypryjska Commandaria, od 12 wieku
Placuszki mączne polane sosem w Indiach
bắt đầu học
Pani Puri
Kiedy wprowadzono Fantę
bắt đầu học
1940
Kiedy wprowadzono Sprite
bắt đầu học
1961
Kiedy Schweppes założono?
bắt đầu học
W 1783 przez zegarmistrza i jubilera Johana Schweppesa
Marki spożywcze w PepsiCo
bắt đầu học
Lay’s, Cheetos, Star, Dorritos
Z tego olej palmowy
bắt đầu học
Olejowiec gwinejski
Kropla w logu napoju 7 up?
bắt đầu học
Coolspot
Maskotka 7Up
bắt đầu học
Fido Dido
Kiedy powstał 7up
bắt đầu học
1929
Ziemniaczane kluseczki
bắt đầu học
Hałuski
Pierwotna nazwa pepsi
bắt đầu học
Brad’s drink
Wprowadził Pepsi Colę?
bắt đầu học
Caleb Bradham
Normalna objętość wina
bắt đầu học
0,75 l
1,5 litra alkoholu
bắt đầu học
Magnum
3 litry alkoholu
bắt đầu học
Jeroboam
4, 5 litrów alkoholu
bắt đầu học
Rehoboam
6 litrów alkoholu
bắt đầu học
Matuzalem
9 litrów alkoholu
bắt đầu học
Salmanazar
12 litrów alkoholu
bắt đầu học
Baltazar
15 litrów alkoholu
bắt đầu học
Nabuchodonozor
Duński deser z migdałów
bắt đầu học
Mandelgave
Jajko marmurkowe?
bắt đầu học
Tłuczemy skorupkę po ugotowaniu
Śląska potrawa na zimno z pokrojonego śledzia, ugotowanego jajka, kiszonego ogórka, cebuli, z pieprzem i musztardą
bắt đầu học
Hekele
Kiszone lub marynowane ogórki charakterystyczne dla Brandenburgii
bắt đầu học
Ogórki spreewaldzkie
Ramen oryginalnie z której kuchni?
bắt đầu học
Chińskiej
Cukierki, których nazwa od nazwiska rosyjskiego właściciela fabryki cukierków w 19w. Fiodora Łandrina
bắt đầu học
Landrynki
Sos soubise do
bắt đầu học
Baraniny
Szwajcarska coca cola z serwatki
bắt đầu học
Rivella
Pasta do kanapek z ryby i sera
bắt đầu học
Awanturka
Połączenie zasmażki i wywiaru drobiowego
bắt đầu học
Veloute
Trzecia reatauracja z gwiazdką Michelin
bắt đầu học
Bottiglieria 1881 Kraków, poprzednie (Atelier Amaro i Senses zakończyły działalność)
Porcjowanie mięsa
bắt đầu học
Tranżerowanie
Krojenie surowych warzyw w romby
bắt đầu học
Paysanne
Przecieranie produktów przez sito
bắt đầu học
Fasowanie
Spożywanie ograniczonej liczby posiłków mięsnych w tygodniu
bắt đầu học
Fleksitarianizm
Duża (5mm)
bắt đầu học
Macedoine
Przyrządzanie potrawy owiniętej w folię aluminiową lub natłuszczony pergamin
bắt đầu học
Papillote
Kratki z rusztu odbite na grillowanym jedzeniu
bắt đầu học
Ryfla
Dokładne wymieszanie surowego mięsa i przypraw na jednolitą masę (np kotlety mielone)
bắt đầu học
Tablerowanie czyli macerowanie
Słownik kulinarny
bắt đầu học
Na codogara.pl
Skąd ser jarlsberg
bắt đầu học
Norwegia
Skąd ser Blue Costello
bắt đầu học
Dania
Krótko peklowany policzek wieprzowy lub podgardle, może zamiast pancetty być składnikiem Carbonary
bắt đầu học
Guanciale
Symbol do znaczenia żywności utrwalonej radiacyjnie
bắt đầu học
Radura
Guma z sączyńca, służy do wyrobu gumy do żucia
bắt đầu học
Chicle
Pojedyncza porcja na wynos w kuchni japońskiej
bắt đầu học
Bento
Rumunski napój bezalkoholowy ze sfermentowanych kwiatów bzu
bắt đầu học
Sokata
Inaczej pszenica orkisz
bắt đầu học
Szpelc
Miejsca gdzie głównie uprawiany orkisz
bắt đầu học
Niemcy i Szwajcaria
Gdzie obecnie się uprawia samopszę
bắt đầu học
Zakaukazie
Śląska potrawa z piernika na Boże Narodzenie
bắt đầu học
Moczka
Kanapka z Filadelfii z wołowiną przemieszaną z serem
bắt đầu học
Cheesesteak
Świąteczne danie z Surinamu, głównym skłDnikiem bulwy kolokazji jadalnej
bắt đầu học
Pom
Polewka na kwaśnym mleku lub maślance, popukarna na Śląsku Cieszyńskim
bắt đầu học
Chuda jewa
Regionalna zupa z ziemniaków, warzyw, podsmażonej cebuli, skwarek, kaszy jęczmiennej i przecieru pomidorowego
bắt đầu học
Fitka kazimierska
Meksykańska zupa z kukurydzą
bắt đầu học
Pozole
Danie kuchni czeskiej z duszonej wołowiny, nazwa wywodzi się od Rudolfa II
bắt đầu học
Hiszpański ptaszek
Smażone kulki mięsne jak w IKEI
bắt đầu học
Köttbullar
Kolorowy makaron japoński z mąki gryczanej
bắt đầu học
Soba
Holenderskie ciastko w kształcie kuli z ciasta parzonego wypełnionego słodką bitą śmietaną
bắt đầu học
Moorkop
Tradycyjne naczynie kuchni chińskiej do przyrządzania potraw bezpośrednio na stole
bắt đầu học
Huoguo
Pasta serowa z Bawarii
bắt đầu học
Obazda
Sałatka jarzynowa na Górnym Śląsku
bắt đầu học
Szałot
Substytut mięsa, którego głôwnym składnikiem są mykoproteiny z grzyba Fusarium venenatum
bắt đầu học
Quorn
Co to jest flat white?
bắt đầu học
Napój z Nowej Zelandii lub Australii - zalanie espresso spienionym mlekiem
Napój pochodzący z Madrytu powstały ze zmieszania espresso z ciepłym mlekiem ale nie spienionym tylko parzonym
bắt đầu học
Cortado (znaczy pocięty)
Te słodycze wymyślono w 1941 r z myślą o żołnierzach
bắt đầu học
M&M-sy
Co oznacza czekolada w języku Azteków?
bắt đầu học
Gorzka woda
Gdzie w 1948 r wyprodukowano Mentosy
bắt đầu học
W Holandii
Gdzie produkowano Donald Bubble Gum
bắt đầu học
Holandia
Od czego nazwa HARIBO?
bắt đầu học
HAns RIegel BOnn
Śląski deser przygotowywany z jajek kurzych
bắt đầu học
Szpajza
W logo Toblerone ukryty?
bắt đầu học
Niedźwiedź
Co oznacza ekler?
bắt đầu học
Błyskawica
Kto pierwszy zacząl produkować krówki?
bắt đầu học
Feliks Pomorski
Holenderskie kawowe cukierki
bắt đầu học
Hopje (nazwa od wynalazcy- Hendrika Hopa)
Element procesu produkcji czekolady polegający na kontrolowanej krystalizacji masła kakaowego w celu zapewnienia tabliczce czekolady połysku, gładkiej powierzchni i równomiernej łamliwości.
bắt đầu học
Tempering
Babeczki budyniowe z Portugalii
bắt đầu học
Pasteis de nata
Skąd M & M
bắt đầu học
Od założycieli- Marsa i Murriego
Początkowa nazwa lizaków Chupa Chups
bắt đầu học
Gol
Napój gazowany ze Szkocji z kofeiną
bắt đầu học
Irn-Bru
Napój alkoholowy wytwarzany w Andach ze specjalnego gatunku kukurydzy
bắt đầu học
Chicha
Francuskie wino białe
bắt đầu học
Chardonnay
Narodowy napój Peru
bắt đầu học
Inka Cola
Wykorzystywany w profilkatyce malarii
bắt đầu học
Tonik
Najdroższa herbata na świecie
bắt đầu học
Da Hong Pao
Pu-erh to herbata w Polsce zaliczana do?
bắt đầu học
Czerwonych
Kiedy powstał Schweppes?
bắt đầu học
1783
Czego dodaje się do tajskiej zupy Tom-yum i Inca Coli
bắt đầu học
Palczatka cytrynowa
Zawiera najwięcej kofeiny (4razy więcej niż kawa)
bắt đầu học
Paulinia guarana-cierniopląt, guarana lub osmęta
Skąd nazwa mokka
bắt đầu học
Od miasta mokka w Jemenie
Co to jest miki?
bắt đầu học
Napój z wodzianem chloralu
Napój sporządzany ze sproszkowanych bulw storczyka męskiego znany w kuchni bałkańskiej i tureckiej
bắt đầu học
Salep
Kto opatentował kapsel do butelek
bắt đầu học
William Painter
Co znaczy salep?
bắt đầu học
Lisie jądra
Deser na bazie mleka kokosowego popularny na Hawajach
bắt đầu học
Haupia
Od czego nazwa deser?
bắt đầu học
Sprzątać ze stołu
Podwójne espresso
bắt đầu học
Doppio
Espresso plus odrobina pianki mlecznej z gorącego mleka (caldo) lub zimnego (freddo)
bắt đầu học
Macchiato
Espresso plus 125-135 ml spienionego mleka i pianki mlecznej plus opcjonalnie kakao w proszku
bắt đầu học
Cappuccino
Espresso plus 125-135 ml mleka
bắt đầu học
Caffe latte
Espresso plus 130 ml gorącego mleka z mleczną pianką
bắt đầu học
Latte macchiato
Espresso i ciemna czekolada i mleko i kakao w proszku
bắt đầu học
Mocaccino
Espresso plus 50 ml mlecznej pianki nakładane łyżeczką
bắt đầu học
Schiumato
Espresso przygotowane wcześniej i wstawione do lodówki
bắt đầu học
Caffe freddo
Espresso i 3 ml likieru
bắt đầu học
Corretto
Toskańska sałatka z chleba, pomidorów, cebuli, oliwy i parmezanu
bắt đầu học
Panzanella
Gulasz rybny z Livorno
bắt đầu học
Cacciucco
Włoski placek z ciecierzycy z Ligurii
bắt đầu học
Farinata
Gdzie pojWia się słowo pizza?
bắt đầu học
W łacińskim tekście z 997 roku w archiwach katedry w Gaeta (Lacjum)
Gin + campari + vermut?
bắt đầu học
Negroni
Likier na bazie żółtek i marsali
bắt đầu học
Vov
Mała trójkątna wloska kanapka?
bắt đầu học
Tramezzino
Gruziński placek z mięsem (wołowym zwłaszcza)
bắt đầu học
Kubdari
Pasteis de nata to ciasteczka
bắt đầu học
Lizbony
Cienkie ciasto, podstawa narokańskiej potrawy Bastela
bắt đầu học
Ouarka
Inna nazwa remulady
bắt đầu học
Sos duński
W jakiej formie sprzedawany jest brie a w jakoej camembert
bắt đầu học
Brie w formie wycinków koła, camembert małe koła w całości
Kotlet pożarski w odróżnieniu od mielonego zawiera
bắt đầu học
Mięso drobiowe
Partia mięsa otaczająca dolny odcinek żeber nad mostkiem
bắt đầu học
Szponder
Szwedzki dżem z brusznicy
bắt đầu học
Lyngonsylt
Szwedzki dżem z moroszki
bắt đầu học
Sylt hjortron
Co znajduje się w dziurach w serze
bắt đầu học
Dwutlenek węgla
Birnen, Bohnen und Speck to danie z
bắt đầu học
Hamburga (mieszanina słodkich składników)
Ogórki kiszone z Niemiec
bắt đầu học
Ogórki spreewaldzkie
Tradycyjny fiński ser skrzypiący w ustach
bắt đầu học
Leipäjuusto
Ser havarti
bắt đầu học
Krowi, z Danii
Cytrus z Japonii używany jak w Europie limonka
bắt đầu học
Sudachi
Morski szpa, popularny w kuchni anglisaskiej, o słonym smaku
bắt đầu học
Soliród
Macedoński łagodny sos z pieczonej papryki
bắt đầu học
Pindżur
Wołowina pochodząca z udźca, odpowiednik wieprzowego schabu
bắt đầu học
Ligawa
Jedna z popularnych potraw w Normandii, lubiał ją Napoleon Bonaparte
bắt đầu học
Rukiew wodna
Ruchanki (placki drożdżowe smażone na oleju) zjemy
bắt đầu học
Na Kaszubach
Słodka potrawa piernikowa, zjadana na wigilijnym stole w Wigilię
bắt đầu học
Moczka
Gatunek zielonej herbaty o smaku umami
bắt đầu học
Gyokuro
Kto opracował recepturę zupy rumfordzkiej (połączenie krupnika i grochówki)
bắt đầu học
Benjamin Thompson
Gatunek drzewa z bobowatych, owoce mają szkodliwy kwas djenkolowy (djenkolizm to ostra niewydolność nerek)
bắt đầu học
Archidendron jiringa
Jaki olej z lnicznika siewnego
bắt đầu học
Olej rydzowy
Hiszpańska potrawa jednogarnkowa gotowana z resztek (dawano wszystko co dostępne)
bắt đầu học
Olla podrida - dosłownie zgniły garnek
Wyspa która kiedyś była głównym producentem rodzynek korynckivh
bắt đầu học
Zakyntos
Makaron sojowy, który jest przezroczysty, robi się z?
bắt đầu học
Fasoli mung
Kucharz na dworze Augusta III, dawał kiełbasę „na Wereszczaka”, pokrojona na talarki, z ostrym sosem, jadana łyżką
bắt đầu học
Wereszczak
Zupa rybna z wybrzeża Adriatyku
bắt đầu học
Brodetto
Tajwañska zupa z wołowiną i makaronem
bắt đầu học
Hong Shao Niu Rou Mian
Morskie winogrona popularne w Portoryko
bắt đầu học
Coccoloba uvifera
Autor „Le guide culinaire”
bắt đầu học
Georges Auguste Escoffier
Ciasto weselne np. na Podlasiu
bắt đầu học
Korowaj
Skąd broązowy ser gammelost?
bắt đầu học
Z Norwegii
Roślina z dyniowatych, ogórek i papryka w jednym
bắt đầu học
Cyklantera
Ciasto drożdżowe smażone w głębokim tłusxczu z Afryki (Kenia, Tamzania)
bắt đầu học
Mandazi
Paproć jadana w innych państwach, np w Japonii zbiera się końcówki rozwijających się pastorałów
bắt đầu học
Pióropusznik strusi
Pizza africana (z curry, bananem, szynką, orseszkami ziemnymi) z?
bắt đầu học
Szwecja
Roślina wykorzystywana w produkcji angielskiego żółtego sera Gloucester
bắt đầu học
Przytulia właściwa
Owsiane ciasteczka anzac z?
bắt đầu học
Australii
Ser do carbonary
bắt đầu học
Pecorino
Nerczan to inaczej
bắt đầu học
Homarzec
Sałatka warzywna z kuchni rosyjskiej i ukraińskiej, główny składnik to buraki
bắt đầu học
Winegret
Skład tego mleka najbardziej przypomina ludzkie, nie pasteryzuje się bo nie ma żadnych bakterii
bắt đầu học
Ośle
Duży pieróg z nadzieniem, np na wesele
bắt đầu học
Kurnik
Potrawa staropolska, ostry i gęsty sos z bulionu z dodatkiem jaj
bắt đầu học
Sapor
Tradycyjny angielski placek z mąki owsianej, melasy i imbiru jadany z serem i jabłkami
bắt đầu học
Parkin
Pochodząca z Majorki tradycyjna potrawa warzywna, zbliżona do francuskiego ratatouille. Przygotowywana jest z bakłażanów, pomidorów, ziemniaków i papryki, pokrojonych w plastry i zapieczonych z sosem pomidorowym, oliwą i przyprawami
bắt đầu học
Tumbet
Bułeczka - ślimak z Majorki
bắt đầu học
Ensaimada
Cheeseburger, w którym ser nie jest umieszczony na plastrze mięsa, lecz w jego środku. Podczas smażenia mięsa ser się topi, dzięki czemu powstaje płynne nadzienie.
bắt đầu học
Jucy Lucy
Danie izraelskiej kuchni ulicznej, kanapka z chleba pita z plastrami grillowanego bakłażana i jajkami gotowanymi na twardo
bắt đầu học
Sabich
Popularna w Ameryce Północnej kanapka z chleba, warstwy masła orzechowego oraz dżemu, powszechnie składająca się z dwóch kromek chleba lub czasami zjadana na jednej albo w zawiniętej kromce
bắt đầu học
PB & J
rodzaj kanapki z białego chleba wypełnionego oliwkami, kaparami, sałatką warzywną i tuńczykiem. Specjalność kuchni tunezyjskiej.
bắt đầu học
Casse- croute
Portugalska kanapka z wieprzowiną
bắt đầu học
Bifana
Najgorsze danie świata
bắt đầu học
Sałatka Indigirka z ryby z Rosji
Potrawa alzacka z kiszonej kapusty, podawana zazwyczaj z ziemniakami
bắt đầu học
Chocroute garnier
Ikra z cefala
bắt đầu học
Bottarga
Francuska tarta z gruszkami
bắt đầu học
Tarta bourdaloue
Beszamel + żółtko jaja + starty ementaler
bắt đầu học
Sos mornay
Beszamel + cebula + cukier
bắt đầu học
Sos soubise
Skąd nazwa bouillabasse?
bắt đầu học
Od „gdy się zagotuje, zmniejsz ogień”
Rodzaj francuskiej kiełbasy wytwarzanej z pokrojonych podrobów wieprzowych lub cielęcych zawiniętych w jelito
bắt đầu học
Andouillette
Kiedy opracowana metoda sous-vide?
bắt đầu học
1799
Ciasto pieczone w środę popielcową na Kaszubach?
bắt đầu học
Popielnik
Co to?
bắt đầu học
Suflet salzburski
Chleb z Ukrainy?
bắt đầu học
Palenica
Argentyńskie ciasteczka
bắt đầu học
Alfajores
Zupa śledziowA z dodatkiem cebuli i ziemniaków
bắt đầu học
Rosopita
Zupa z nasion konopii podawana w Wigilię na Śląsku
bắt đầu học
Siemieniotka
Śląskie danie przygotowywane z purée ziemniaczanego i kapusty, zwykle kiszonej.
bắt đầu học
Ciapkapusta
Śląska sałatka. Przyrządzana z pokrojonych w kostkę: ziemniaków ugotowanych w łupinach, jajek na twardo, ogórków kiszonych, cebuli oraz dodatków mięsnych jak np. solone filety śledziowe, kiełbasa, pokrojony a następnie wysmażony na patelni wędzony boczek
bắt đầu học
Szałot
Potrawa kuchni śląskiej, rodzaj kotletów mielonych. Są to smażone na głębokim tłuszczu kulki z mielonego mięsa, tradycyjnie wieprzowego
bắt đầu học
Karminadle
Słodki wyrób piekarniczy, połączone ze sobą bokami bułeczki wypiekane z ciasta drożdżowego, najczęściej z nadzieniem (marmoladą lub z dżemem).
bắt đầu học
Buchty
Śląski deser przygotowywany z jajek kurzych
bắt đầu học
Szpajza
Tradycyjny deser pochodzący z Górnego Śląska, protoplasta kopy ornontowickiej
bắt đầu học
Kopa
Tradycyjna śląska wędlina podrobowa, produkowana dawniej przy okazji świniobicia, by wykorzystać wszystkie składniki tuszy wieprzowe
bắt đầu học
Żymlok
Gęsta zupa jarzynowa (danie jednogarnkowe – eintopf), charakterystyczna dla kuchni wielkopolskiej.
bắt đầu học
Rumpuć
Rodzaj rosyjskiej zupy ogórkowej
bắt đầu học
Razsolnik
Japońska pasta z mielonego mięsa ryb (rodzaj kamaboko), ze spiralnym wzorem (przeważnie różowym) kojarzonym z wirami Naruto w cieśninie Naruto, rozdzielającej wyspy Awaji i Sikoku
bắt đầu học
Naruto
Rodzaj brązowego, nierafinowanego cukru z trzciny cukrowej. Nazwa pochodzi od holenderskiej kolonii w Gujanie
bắt đầu học
Demerara
Rodzaj deseru, jeden z przysmaków kuchni rosyjskiej. Jest to miąższ z jagód lub innych owoców, ugotowany z miodem lub cukrem sok, zagęszczony po odparowaniu, wylany warstwami.
bắt đầu học
Pastyła
Tradycyjne węgierskie ciasto. Piecze się je nad żarzącym ogniem. W Polsce najczęściej spotykane są w food truckach, przyrządzane w specjalnym opiekaczu
bắt đầu học
Kurtoszkołacz
Tradycyjne słodkie ciasto pochodzące ze Słowacji, z miasta Skalica. Jest wykonane z walcowanego ciasta, owijanego wokół kija, a następnie grillowanego i posypanego cukrem wymieszanym z orzechami oraz z cynamonem.
bắt đầu học
Trdelnik
Marokańska zupa z bobu
bắt đầu học
Bissara
Głownia kukurydzy jako przyprawa w Meksyku
bắt đầu học
Huitlacoche
Suszona wołowina, danie charakterystyczne dla kuchni meksykańskiej.
bắt đầu học
Machaca
W tej potrawie pszenną tortillę o różnych rozmiarach pokrywa się farszem mięsnym i składa tworząc prostokątną torebkę
bắt đầu học
Chimichanga
Waniliowy napój z mączki kukurydzianej popularny w Panamie
bắt đầu học
Chicheme
Sałatka z selera, jabłek, orzechów włoskich, winogron, popularna w USA
bắt đầu học
Waldorf salad
rodzaj ciasteczek charakterystycznych dla regionu kurpiowskiego Puszczy Zielonej[1] i Białej[2], dawniej występujących także na Mazurach[3].
bắt đầu học
Fafernuchy
Słodkie okrągłe pieczywo z ciasta drożdżowego, z nadzieniem z sera, lub owoców. Popularna ukraińska i rosyjska potrawa.
bắt đầu học
Watruszki
Lekko słodki fiński chleb z kardamonem, czasami rodzynkami i migdałami. Ma kształt warkocza (pitko) formowanego z trzech lub więcej części ciasta
bắt đầu học
Pulla
Tradycyjne pieczywo z Malty w kształcie rombu lub koliste
bắt đầu học
Pastizz
Skandynawskie bułki cynamonowe
bắt đầu học
Kanelbulle
Chleb z obyczajowości Amiszów
bắt đầu học
Chleb watykański
Tradycyjny walijski słodki chleb o smaku herbaty, suszonych owoców i przypraw
bắt đầu học
Bara brith
Angielski deser bezowy z bitą śmietaną i truskawkami.
bắt đầu học
Eton mess
Ciasto biszkoptowo-tłuszczowe upieczone w podłużnej formie, popularne w Wielkiej Brytanii. Po przekrojeniu kawałki ciasta mają wzór szachownicy. W środku marcepan
bắt đầu học
Battenberg
Walijska papka z wodorostow
bắt đầu học
Laverbread
słodkie ciasto owocowe (np. jabłka, brzoskwinie, jagody) charakterystyczne dla kuchni anglosaskich, wymyślone przez amerykańskich pionierów w XIX wieku
bắt đầu học
Cobbler
Libański sos czosnkowy
bắt đầu học
Toum
Sanakji, co to?
bắt đầu học
Danie z żywej ośmiornicy w Korei Pd
Włoskie danie przygotowywane z gotowanych grzebieni kogucich
bắt đầu học
Cibreo
Ciemna pasta z drożdży piwowarskich, powstała jako produkt uboczny przy wyrobie piwa
bắt đầu học
Marmite
Polewka z piwa, danie kuchni staropolskiej, zaliczane do postnych, chętnie również podawane na śniadanie[1][2], wyparte w tej roli przez kawę.
bắt đầu học
Gramatka (faramuszka, biermuszka)
Podstawowy składnik remulady
bắt đầu học
Majonez
Zapiekanka z gotowanego ryżu i zielonego groszku posypana tartym parmezanem
bắt đầu học
Risi bisi
Sałatka z pokrojonego mięsa, warzyw, sałaty, pikli, jajek na twardo i anchovies
bắt đầu học
Salmagundi
Eskalopki cielęce, popularna potrawa kuchni włoskiej.
bắt đầu học
Saltimbocca
Mięso (głównie cielęcina) w postaci niewielkiego plastra, lekko rozbite i usmażone w tłuszczu.
bắt đầu học
Eskalopki
Co to za ciasto?
bắt đầu học
Stefanka
Rodzaj rosołu, w którym gotuje się drobne kluski lane z rzadkiego ciasta powstałego przez wymieszanie drobno utartego parmezanu i jajek;
bắt đầu học
Stracciatella
Szwajcarski deser z biszkoptowego ciasta z kremem nasączony alkoholem z kasztanów
bắt đầu học
Aboukir
Tradycyjny chleb drożdżowy Nowej Anglii w Stanach Zjednoczonych,
bắt đầu học
Anadama
Od czego nazwa angostura?
bắt đầu học
Od nazwy drzewa i miasta w Wenezueli
Glioozyd z borówki brusznicy
bắt đầu học
Arbutyna
Mleczny deser staropolski (jajka, mleko i śmietanka), serwowany zwłaszcza na Podlasiu i w Pilaszkowicach, prawdopodobnie pochodzący z Armenii. Był to jeden z ulubionych przysmaków króla Jana III Sobieskiego.
bắt đầu học
Arkas
Amerykański barman, twórca wielu koktajli
bắt đầu học
Thomas Jerry
Ten olej wykorzystywany był i jest do zwalczania wszy i stosowany jest przy ukąszeniach przez owady
bắt đầu học
Olej z sasafrasu
Sos custard zmiksowany z puree z maronów z owocami kandyzowanymi, rodzynkami i Maraschino
bắt đầu học
Pudding nesselrode
Portugalskie espresso
bắt đầu học
Bica
Etiopska przyprawa o ostro-słodkim smaku
bắt đầu học
Berbere
Rodzaj ostrej kiełbasy wieprzowej pochodzenia francuskiego, która jest także znanym produktem kulinarnym w Luizjanie w USA, gdzie została sprowadzona przez francuskich imigrantów.
bắt đầu học
Andouille
Co to jest bulletproof coffee?
bắt đầu học
Kawa z masłem
Odmiana dużych pierogów typu ravioli[3], potrawa kuchni szwabskiej, charakterystyczna dla niemieckiej Szwabii (Bawaria i Badenia-Wirtembergia), 22 października 2009 zarejestrowana przez Unię Europejską jako chronione oznaczenie geograficzne
bắt đầu học
Maultaschen
Pieczenie w paczce z papieru
bắt đầu học
En papillote
Różnica między creme brulee a crema catalana
bắt đầu học
Brulee na bazie smietanki, catalana mleka
Faszerowana kaczka
bắt đầu học
Balotyna
Popularna potrawa szwedzka, jest to zapiekanka z ziemniaków, cebuli i szprotek (lub anchois) z dodatkiem śmietany i białego pieprzu. Jest prostym w przyrządzeniu i dość często spotykanym na szwedzkim stole posiłkiem
bắt đầu học
Pokusa Janssona (Janssons frestelse)
sól sezamowa używana w kuchni japońskiej»
bắt đầu học
Gomashio
Nazwa ta znaczy „obracające się pieczone mięso”
bắt đầu học
Doner kebap
Co znaczy calzone?
bắt đầu học
Nogawka spodni
Kiedy w Polsce otwarto pierwszą pizzerię?
bắt đầu học
r. 1952- „Poranek” w Słupsku
Tradycyjna kuchnia japońska wpisana w 2013 roku na listę.„Niematerialnego Dziedzictwa Unesco”
bắt đầu học
Washoku
Ryż z warzywami, wołowiną i jajkiem, przyprawiony pastą z papryczek chili, z Korei
bắt đầu học
Bibimbap
karelski kociołek mięsny. Danie fińskie przypominające nieco gulasz węgierski
bắt đầu học
Karjalanpaisti
Budyń posypany migdałami i pistacjami, na Bliskim Wschodzie
bắt đầu học
Mahalabeya
nalewka alkoholowa, powstała przez macerowanie węża w mocnym alkoholu
bắt đầu học
Żmijówka
solona, sfermentowana potrawa kuchni koreańskiej. Przygotowywana jest przy użyciu różnych owoców morza
bắt đầu học
Jeotgal
ostra koreańska pasta stosowana jako przyprawa do jedzenia, produkowana z czerwonej papryki chili, kleistego ryżu, fermentowanej soi i soli
bắt đầu học
Gochujang
Popularne danie kuchni koreańskiej. Przyrządzane jest z cienko pokrojonej w paski wołowiny, marynowanej przez minimum 2 godziny w sosie sojowym z dodatkiem czosnku, soli, cukru, oleju sezamowego, cebuli oraz sezamu
bắt đầu học
Bulgogi
rodzaj sfermentowanej pasty sojowej[1] w całości przyrządzanej z soi i solanki
bắt đầu học
Doenjang
Toskańska zupa z fasoli
bắt đầu học
Ribollita
Włoski gulasz rybny z Livorno
bắt đầu học
Cacciucco
Chleb z Sardynii
bắt đầu học
Pane carasau
„Winogrona z pustyni” z Australii
bắt đầu học
Kutjera
Pilantny rosyjski sos z chrzanu, pomidorów i czosnku
bắt đầu học
Chrenowina
Rosyjska sałatka ze śledzi i buraków
bắt đầu học
Salatka szuba
tradycyjne danie kuchni tureckiej, które składa się z cienkiego, chrupiącego ciasta drożdżowego formowanego na kształt łodzi, wypełnionego różnorodnymi składnikami
bắt đầu học
Pide
Turecka zupa instant, mieszanka pszenicy i jogurtu i wody
bắt đầu học
Tarhana
Zupa z Angoli z liści manioku gotowana z masłem arachidowym
bắt đầu học
Kizaka
fińskie i estońskie smarowidło na kanapki i pierogi karelskie. Jest to pasta z masła i drobno posiekanego jajka na twardo z dodatkiem soli[1].
bắt đầu học
Munavoi
Duszone mięso renifera, fińskie danie
bắt đầu học
Poronkaristys
Fińska slodka bułka z kardamonem
bắt đầu học
Pulla
Rodzaj bardzo pikantnej włoskiej kiełbasy o miękkiej konsystencji, dzięki czemu odpowiedniej też do smarowania na pieczywie.
bắt đầu học
Nduja
rumuńskie kiełbaski z mielonego mięsa, serwowane najczęściej w towarzystwie musztardy i zimnego piwa.
bắt đầu học
Mititei
Pene Carasau to plaski chleb z?
bắt đầu học
Sardynii
Irański płaski chleb
bắt đầu học
Barbari
tradycyjny jamajski placek z manioku
bắt đầu học
Bammy
Proces kulinarny stosowany od stuleci na terenie Mezoameryki, polegający na specjalnym przygotowaniu masy kukurydzianej przez gotowanie ziaren kukurydzy w zasadowym roztworze (wodzie wapiennej lub potażu).
bắt đầu học
Nixtamalizacja
Percebes nazywane również palcami Lucyfera
bắt đầu học
Pąkle kaczenice
W kuchni meksykańskiej kruche, pieczone lub podsmażane kawałki tortilli, najczęściej w kształcie trójkątów
bắt đầu học
Totopos
meksykańskie określenie różnych jadalnych owadów z rodziny Pentatomidae
bắt đầu học
Jumiles
Grecka kiełbaska z wieprzowiny
bắt đầu học
Loukanika
Wywodzące się jeszcze z czasów prekolumbijskich tradycyjne naczynie meksykańskie, przypominające wklęsłą patelnię, służące do pieczenia tortilli
bắt đầu học
Comal
Popularny filipiński deser lodowy z kruszonym lodem, mlekiem skondensowanym, owocami, słodką fasolą i żelkami
bắt đầu học
Halo-halo
Co to?
bắt đầu học
Kringiel - estoński wieniec z cynamonu
Prażona mąka z manioku
bắt đầu học
Farofa
ciastko z bułki pszennej wypełnione słodkim nadzieniem. W Szwecji jest to tradycyjny deser spożywany w tłusty wtorek (szw. fettisdag), czyli ostatni dzień karnawału
bắt đầu học
Semla
tradycyjna potrawa Inuitów i Czukczy, przyrządzana z wielorybiej skóry i cienkiej warstwy ukrwionej tkanki tłuszczowej (tzw. blubber)
bắt đầu học
Muktuk
dodatek do potraw charakterystyczny dla kuchni Maghrebu oraz kuchni indyjskich, szczególnie popularny w Maroku stosuje się np. jako dodatek do marokańskiego tażinu, indyjskiego twarożku ryżowego, kambodżańskiego rosołu z kurczaka
bắt đầu học
Kiszone cytryny
Rodzaj burrito smażonego na oleju lub maśle, popularnego na północy Meksyku, szczególnie w stanach Sonora i Sinaloa. Pszenną tortillę o różnych rozmiarach pokrywa się farszem mięsnym i składa tworząc prostokątną torebkę.
bắt đầu học
Chimichanga
Co wymyślił Charles Alderton w 1885?
bắt đầu học
Dr Pepper
podawany na ciepło cienki placek z pszennej mąki z nadzieniem, pochodzący z regionu Emilia-Romania w północnych Włoszech.
bắt đầu học
Piadina
tradycyjne włoskie ciasto zwane „słodkim chlebem”, najbardziej popularne w okresie Bożego Narodzenia oraz Nowego Roku
bắt đầu học
Pandoro
Naczynie do przyrządzania fondue
bắt đầu học
Caquelon
Co to?
bắt đầu học
Matambre z Argentyny
Makaron małe kółka z Sycylii
bắt đầu học
Anelli
Nazwa makaronu ziyi pochodzi od słowa oznaczajcego
bắt đầu học
Oblubieńca
Majaron w kształcie złożonych na pół rurek
bắt đầu học
Lumache
Składniki carbonary
bắt đầu học
c
Tradycyjne alzackie danie w postaci upieczonego w piecu placka z ciasta chlebowego z cebulą, boczkiem ciętym w drobne słupki i śmietaną
bắt đầu học
artykułu. Gotowa flammekueche Flammekueche lub flammkuchen (fr. tarte flambée)
Co to?
bắt đầu học
Kiełbasa sobrasada
Napój chłodzący, spożywany głównie w lecie, wytwarzany z cibory jadalnej (chufa)[1]. Bardzo popularny we wschodniej Hiszpanii, zwłaszcza na obszarze Walencji
bắt đầu học
Horchata de chufa
Kawa z rumem
bắt đầu học
Carajillo
Piwo połączone z sokiem z limonki, sokiem z pomidorów
bắt đầu học
Michelada
Chłodnik z Andaluzji z chlebem
bắt đầu học
Salmorejo
ogon byka
bắt đầu học
Rabo de toro
Flamenquin
bắt đầu học
?
Tureckie lody
bắt đầu học
Dondurma
Chińska herbata półfermentowana
bắt đầu học
Oolong
Tradycyjny janajski placek z manioku
bắt đầu học
Bammy
Seitan z?
bắt đầu học
Mąki pszennej
miękkie ciasto tradycyjnie robione z płatków owsianych oraz podobnego do melasy czarnego syropu[1], który powstał w Północnej Anglii
bắt đầu học
Parkin
Greckie małe pączki
bắt đầu học
Lukumades
Suszone mięso. Nazwą tą określa się zakonserwowane przez suszenie na słońcu chude mięso upolowanych zwierząt (najczęściej bizonów, łosi lub jeleni) lub ryb[1], pokrojone w cienkie paski lub plastry, następnie rozdrobnione,
bắt đầu học
Pemikan
danie kuchni estońskiej a la bigos
bắt đầu học
Mulgikapsad
sos przygotowywany na bazie sosu holenderskiego z dodatkiem estragonu, szalotki i trybuli
bắt đầu học
Sos bearneński
danie składające się z kawałków lub plastrów mięsa – kurczaka, jagnięciny, wołowiny, ryby itp. nadzianych na patyczki bambusowe, które później są grillowane nad ogniskiem (z drewna lub węgla) i podawane z ostrymi sosami
bắt đầu học
Satay
Jaki kolor ma Inca Cola?
bắt đầu học
Złoty
Głównym składnikiem używanym do produkcji tego napoju jest palczatka cytrynowa
bắt đầu học
Inka cola
w kuchni greckiej potrawa lub ich zestaw, podawanych jako zimna przystawka do dania głównego albo jako zakąska, zwykle do wódki
bắt đầu học
Mezes, liczba mnoga mezedes
Sos przygotowywany na bazie sosu holenderskiego z dodatkiem estragonu, szalotki i trybuli
bắt đầu học
Sos bearneński
Skąd pochodzi mamałyga?
bắt đầu học
Rumunia
Polski produkt tradycyjny, regionalna zupa składająca się z ziemniaków, warzyw, podsmażonej cebuli, skwarek ze słoniny, kaszy jęczmiennej oraz przecieru pomidorowego. Gotowana jest na wywarze mięsnym[2] lub zabielana mlekiem.
bắt đầu học
Fitka kazimierska (bieda, fiutka, dziod, dziadowsko spółka, pitucha
Kaszubska babka ziemniaczana
bắt đầu học
Żuchel
Nazwa tego sosu ochodzi od nazwiska, które po abdykacji przyjął ostatni król Hanoweru – Jerzy V.
bắt đầu học
Cumberland
to sos na bazie masła sklarowanego, żółtek, cytryny i czasami białego wina lub octu winnego. Szczególnie dobrze komponuje się z gotowanymi szparagami, młodymi warzywami, jajkami i gotowaną rybą
bắt đầu học
Sos holenderski
danie wywodzące się z kuchni podhalańskiej – to rodzaj placków ziemniaczanych, które przygotowuje się nie z surowych, lecz z gotowanych ziemniaków
bắt đầu học
Moskole
bita śmietana z cukrem aromatyzowana wanilią, będąca rodzajem deseru lub dodatku do niego. Oryginalną recepturę wymyślił w XVII wieku François Vatel,
bắt đầu học
Krem chantilly
rodzaj brązowego, nierafinowanego cukru trzcinowego. Nazwa pochodzi od regionu w Gujanie
bắt đầu học
Demerara
pochodzący z Prowansji ognisty, rdzawy w kolorze[a] francuski sos z ostrych papryczek chili, czosnku, świeżej bułki tartej i oliwy z oliwek ucierany na pastę o konsystencji majonezu i często mieszany z bulionem rybnym
bắt đầu học
Sos rouille (rdzawy)
tradycyjne danie arabskie z Lewantu, popularne na Bliskim Wschodzie. W skład dania wchodzi mięso, ryż oraz smażone jarzyny umieszczone w garnku, ktory przy podawaniu odwraca sie do góry dnem
bắt đầu học
Makluba
Caprese z?
bắt đầu học
Pomidory, mozzarella, bazylia
Potrawa typowa dla langwedockiej kuchni regionalnej, szczególnie charakterystyczna dla rejonów górskich (Sewennów); zupa sporządzana z kasztanów jadalnych z dodatkiem mleka koziego
bắt đầu học
Zupa bajana
danie kuchni włoskiej z regionu Lacjum, które stanowi podpłomyk na cieście przygotowanym z mieszanki mąk w różnych proporcjach i bez (lub z niewielkim) dodatku oliwy
bắt đầu học
Pinsa
Tradycyjny angielski deser, popularny głównie od XVI do XIX wieku. Przygotowywany z pełnego mleka lub śmietany, doprawiony cukrem i lekko ukwaszony winem
bắt đầu học
Syllabub
Australijski napój bezalkoholowy o smaku marakui, obecnie produkowany przez Schweppes Australia, a pierwotnie przez Cottee's
bắt đầu học
Passiona
Jaki przeciwdepresyjny składnik zawierał na początku 7up?
bắt đầu học
Cytrynian litu
Skąd pochodzi kotlet dewolaj?
bắt đầu học
Ukraina
W kuchni żydowskiej nazwa słodkiej, brązowej pasty przyrządzanej z owoców, w której maczane są gorzkie zioła.
bắt đầu học
Charoset
Potrawa kuchni angielskiej, kiełbaski zapiekane w cieście podobnym do Yorkshire pudding.
bắt đầu học
Toad in the hole
jedna z niskokalorycznych diet odchudzających, która polega na spożywaniu z góry ustalonych posiłków przez okres 13 dni. Ogranicza się ilość spożywanych węglowodanów, natomiast główne źródło kalorii stanowią białka.
bắt đầu học
Dieta kopenhaska
dieta odchudzająca, której główną zasadą jest zwiększenie spożycia białek podczas jednoczesnego ograniczenia spożywania węglowodanów i tłuszczów. Fazy: ataku, naprzemienna, utrwalenia, definitywnej stabilizacji
bắt đầu học
Dieta Dukana (proteinowa)
Dieta polega na ograniczeniu podaży węglowodanów przy jednoczesnym zwiększeniu spożycia tłuszczów oraz białka
bắt đầu học
Dieta Atkinsa
Co to?
bắt đầu học
Piec tandoor
rodzaj włoskiej szynki, zbliżony w wyglądzie do szynki parmeńskiej, produkowany w 30 wioskach w okolicach San Daniele del Friuli w prowincji Udine (region Friuli-Wenecja Julijska).
bắt đầu học
Szynka św. Daniela
Słodki likier włoski o czerwonej barwie, ziołowy
bắt đầu học
Alkermes
japońska technika kulinarna, zaliczana do kategorii potraw yakimono[1], polegająca na pieczeniu bądź grillowaniu mięsa lub ryb w specjalnej marynacie zwanej tare. Nazwa od słowa „błyszczeć”
bắt đầu học
Teriyaki
Trippa alla romana to?
bắt đầu học
Rzymskie flaki
Ciasto biszkoptowe nasączone likierami alkermes i „rosolio” (likier różany) polane kremem pasticcera
bắt đầu học
Zuppa inglese
Owoce kandyzowane w sosie musztardowym, z Cremony
bắt đầu học
Mostarda
Hash browns i dareniki to sngirlskie i białoruskie
bắt đầu học
Placki ziemniaczane
Należność niekiedy doliczana do rachunku w restauracji we Włoszech. Jest opodatkowanym zyskiem lokalu (inaczej niż napiwek, który jest nieopodatkowanym zyskiem obsługi).
bắt đầu học
Coperto
Czarna sól himalajska o jajecznym zapachu
bắt đầu học
Kala Namak
popularny węgierski baton twarogowy w polewie kakaowej o słodkawo-kwaśnawym smaku.
bắt đầu học
Turo rudi
Co to?
bắt đầu học
Maritozzo
Rodzaj wietnamskiej nadziewanej bagietki, wytwarzanej przy użyciu mąki pszennej i ryżowej. Czasem pieczywo ma formę tosta. Wypełnia się warzywami i mięsem
bắt đầu học
Banh mi
Makaron typowy dla kuchni włoskiej zbliżony do penne i rigatoni (nazwa od zito czyli oblubieniec)
bắt đầu học
Ziti
meze
bắt đầu học
v
wolno gotowany gulasz warzywno-mięsny pochodzący z południowej Francji[1]. Jest przygotowywany z białej fasoli z dodatkiem kaczki lub gęsi, kiełbasy, wieprzowiny, baraniny i doprawiony czosnkiem oraz ziołami. Według
bắt đầu học
Cassoulet
Niewielkich rozmiarów szwajcarski wypiek przygotowywany z kruchego ciasta, czekolady, śmietany i zielonego lukru
bắt đầu học
Carac
Karaibska zupa szpinakowa
bắt đầu học
Callaloo
Danie karaibskie. Przyrządzane jest z mielonego mięsa (wołowiny), warzyw i owoców: pomidorów, papryki, cebuli, ziemniaków i bananów, z dodatkiem przypraw: czosnku, pieprzu, majeranku, goździków, cynamonu, tymianku i rodzynek
bắt đầu học
Picadillo
Styl gotowania który pochodzi z Jamajki i sięga początku siedemnastego wieku (marynaty)
bắt đầu học
Jerk
specjalność kuchni karaibskiej, charakterystyczna dla Dominikany. Pierożki sporządzane z mąki maniokowej, podawane po odsmażeniu
bắt đầu học
Catibia
Składa się z duszonego w warzywach mięsa (najczęściej kurczaka), serwowanego z czerwoną fasolą i białym ryżem. Dziś
bắt đầu học
La Bandera Dominicana
Meksykańska zupa z fasolą
bắt đầu học
Frijoles charros
Sadzone jajka z tortillą i fasolą polane salsą pomidorową
bắt đầu học
Huevos rancheros
meksykańskie określenie jadalnych owadów podobnych do koników polnych lub świerszczy, wykorzystywanych w kuchni meksykańskiej.
bắt đầu học
Chapulines
Przyrządza się z kawałków mięsa różnego rodzaju oraz warzyw, np. grochu, papryki, kapusty, kukurydzy itd. Odpowiednikiem jego może być bigos bądź leczo
bắt đầu học
Puchero
danie kuchni meksykańskiej, rodzaj tortillowej pizzy. Jest to usmażona na płasko, duża i twarda tortilla, na którą nakłada się warstwę dowolnego nadzienia
bắt đầu học
Tostadas
danie kuchni meksykańskiej, rodzaj tortilli, nadziewane kukurydziane rurki
bắt đầu học
Flautas
danie kuchni meksykańskiej; lekko przypieczona tortilla z dodatkami
bắt đầu học
Gordita
popularne danie kuchni meksykańskiej, podawane zazwyczaj na śniadanie. Składa się z chrupkich tortilli, zwanych totopos w czerwonym sosie z pomidorów i chili, z dodatkami typu ser i cebula.
bắt đầu học
Chilaquiles
danie kuchni meksykańskiej, rodzaj tortilli. Są to małe, okrągłe tortille usmażone lub zapieczone z farszem, polane sosem, przybrane awokado, pomidorami i sałatą
bắt đầu học
Chalupas
danie kuchni meksykańskiej, rodzaj tortilli. Jest to gorąca i miękka tortilla, na której kładzie się mięso mielone.
bắt đầu học
Sopes
W kuchni meksykańskiej kruche, pieczone lub podsmażane kawałki tortilli, najczęściej w kształcie trójkątów. Podawane zazwyczaj z sosami typu guacamole lub stanowiące składnik zup lub chilaquiles, podstawa nachos
bắt đầu học
Totopos
potrawa meksykańska. Rodzaj burrito smażonego na oleju lub maśle, popularnego na północy Meksyku, szczególnie w stanach Sonora i Sinaloa.
bắt đầu học
Chimichanga
Brazylijska prażona mąka z manioku, będąca dodatkiem do potraw.
bắt đầu học
Farofa
Pierwsza zachowana polska książka kucharska, wydana w Krakowie w 1682 roku. Autor Stanisław Czerniecki
bắt đầu học
Compendium ferculorum, albo zebranie potraw
Książka Ćwierczakiewiczowej z 1860
bắt đầu học
365 obiadów za pięć złotych
wędlina (wędzonka) wyrabiana z peklowanego i wędzonego karczku wieprzowego. Jest obok szynki najwyżej cenioną polską wędliną[1].
bắt đầu học
Baleron
Unagi to?
bắt đầu học
Japoński węgorz używany w kuchni
Co to za babka?
bắt đầu học
Nesselrode
danie składające się z gorącego sosu na bazie sera podawanego na plasterkach chleba tostowego
bắt đầu học
Welsh rabbit, Welsh rarebit
rodzaj japońskiej zielonej herbaty przygotowywanej bez mielenia liści. Podobnie jak inne herbaty japońskie, jest ona z reguły silniejsza w smaku od swoich chińskich odpowiedników
bắt đầu học
Sencha
Litewska babka ziemnaczana
bắt đầu học
Kugelis
Wypiek tatarski mający formę cienkiego placka, który przypomina naleśnik. Ciasto wyrabia się z mąki, jajek, masła oraz mleka i formuje wałkiem na stolnicy[2] w "bliny" o średnicy około 24 centymetrów
bắt đầu học
Dżajma
Uzbecki chleb z nadzieniem
bắt đầu học
Katlama
Technika polegająca na zmianie właściwości produktu ze stanu ciekłego w pianę. Odbywa się to poprzez wtłoczenie drobnych pęcherzyków gazu w ciecz przy użyciu siły mechanicznej, która powinna być większa niż zdolność substancji do podziału.
bắt đầu học
Espuma
To gulasz ekwadorski łączący 12 delikatnych ziaren i suszonego dorsza w kremowej bazie
bắt đầu học
Fanesca
Rodzaj deseru w kuchni austriackiej, słodki placek[a], czy też gruby omlet, porwany na kawałki w trakcie smażenia. W Austrii często serwowany jako słodkie danie główne
bắt đầu học
Kaiserschmaarn (omlet cesarski)
Danie hawajskie -plastry lub kawałki surowej ryby, które są podawane w misce razem z ryżem, dressingiem, warzywami i przyprawami
bắt đầu học
Poke bowl
Napój mleczny powstały w wyniku fermentacji mlekowej, z mleka poddanego kilkugodzinnej obróbce termicznej, swój karmelowy kolor zawdzięcza reakcji Maillarda. Tradycyjny napój kuchni białoruskiej, rosyjskiej i ukraińskiej.
bắt đầu học
Rjażenka
Marokańskie naleśniki
bắt đầu học
Msemen
pasta używana w kuchni marokańskiej. Zawiera olejek arganowy, migdały i miód
bắt đầu học
Amlou
Jest to pomidorowo-paprykowy gulasz z mięsem (najczęściej wieprzowiną, wołowiną, indykiem) z dodatkową wkładką z kiełbasy lub boczku
bắt đầu học
Forszmak lubelski
jedna z najbardziej pierwotnych potraw słowiańskich przygotowywana z gotowanego owsa (ewentualnie, rzadko z jęczmienia[3] albo żyta[4]), suszonego na piecu, a następnie mielonego lub kruszonego[5][6]. Rodzaj owsianki
bắt đầu học
Tłokno
Rodzaj deseru, szczególnie popularnego w Turcji i w kuchni krajów zamieszkałych przez mniejszość turecką. Wykonana jest ze smażonego ciasta, natychmiast po smażeniu zanurzanego w syropie słodowym
bắt đầu học
Tulumba
deser przyrządzany z zapieczonych lodów ułożonych na spodzie ciasta biszkoptowego lub puddingu i dodatkowo przykrytych pianą jajeczną ubitą z cukrem
bắt đầu học
Baked Alaska
danie deserowe (również przekąska) kuchni jawajskiej (z wyspy Jawa), przygotowane ze skrobi maniokowej w formie barwnych galaretek
bắt đầu học
Cenil
Deser kuchni brytyjskiej składający się z truskawek, bezy i śmietany, znany od XIX wieku
bắt đầu học
Eton mess
fiński pudding ze słodu i mąki żytniej, o charakterystycznej ciemnej barwie, serwowany z cukrem, mlekiem lub śmietaną, tradycyjna potrawa wielkanocna
bắt đầu học
Mämmi
Tradycyjny deser portugalski z jajami śmietankowymi i herbatnikami ozdobionymi orzechami pekanowymi i liśćmi miętowymi
bắt đầu học
Natas do ceu
– szwedzka odmiana sernika. Otrzymywany jest z ziarnistego twarogu keso i mąki z dodatkiem śmietany i migdałów (ewentualnie marcepanu)
bắt đầu học
Ostkaka
deser kuchni tureckiej; rodzaj waty cukrowej zrobionej z mąki pszennej i cukru, z aromatem wanilii
bắt đầu học
Pismaniye
włoski deser typowy dla okresu Bożego Narodzenia. Znany jako miodowe kulki, jest to neapolitańskie danie z głęboko smażonych kulek słodkiego ciasta.
bắt đầu học
Struffoli
Hiszpańskie danie. Potrawę przygotowuje się poprzez namoczenie kromki chleba w jajku, cukrze i mleku, a następnie usmażenie jej.
bắt đầu học
Torrija
tradycyjna maltańska zupa zrobiona głównie z bobu, małych paciorków makaronu i świeżych ġbejniet.
bắt đầu học
Kusksu
Tradycyjny maltański nugat
bắt đầu học
Qubbajt
Tradycyjne pieczywo z Malty, zwykle mają nadzienie z ricotty lub groszku z curry
bắt đầu học
Pastizz
Jedno z typowych niemieckich dań zaliczanych do tzw. fast foodów. Jest to zwykle podawana na gorąco grillowana, pieczona lub rzadziej gotowana kiełbasa wieprzowa posypana dużą ilością przyprawy curry
bắt đầu học
Currywurst
Kamienie smażone na patelni w Chinach
bắt đầu học
Suodiu
Kornwalijska potrawa z pieczonych sardelek, jajek i ziemniaków, oblana ciastem. Ryby układane do góry głową.
bắt đầu học
Stargazy pie
napój gazowany zawierający kofeinę, produkowany w Cumbernauld i Mansfield na licencji firmy Barr.
bắt đầu học
Irn Bru
Islandzki hot-dog
bắt đầu học
Pylsa
rodzaj norweskiego sera, który jest produkowany z serwatki mleka krowiego i koziego. Karmelizowany.
bắt đầu học
Brunost
tradycyjny amerykański deser przyrządzany z owoców, najczęściej jabłek, ale także jagód lub gruszek i słodzonej bułki tartej
bắt đầu học
Brown Betty
Kawa z lodami
bắt đầu học
Affogato
Kolumbijska zupa z mleka i jajek
bắt đầu học
Changua
Narodowe danie Vanuatu z mleka kolosowego, warzyw i owoców
bắt đầu học
Laplap
Rodzaj japońskiego dania z niedojrzałych ziaren soi w strąkach, gotowanych w wodzie lub na parze. Częsty dodatek do potraw pochodzenia rodzimego
bắt đầu học
Edamame
57 rozmaitości to slogan?
bắt đầu học
Heinz
Norweskie naleśniki
bắt đầu học
Lefse
Owcza głowa do jedzenia w Norwegii
bắt đầu học
Smalahove
tradycyjna norweska potrawa i danie narodowe tegoż kraju. Składa się z kawałków baraniny, kapusty, czarnego pieprzu i okazjonalnie z mąki pszennej, tradycyjnie podawanej z ziemniakami gotowanymi w skórkach
bắt đầu học
Farikal
Pieczywo z Apulii przypominające calzone
bắt đầu học
Panzerotto
duński deser, rodzaj kisielu owocowego.
bắt đầu học
Rødgrød med fløde
Drobne kluski (makaron, charakterystyczne dla kuchni węgierskiej, znane też na Słowacji
bắt đầu học
Tarhonya
Danie narodowe Republiki Zielonego Przylądka; rodzaj ragout z kukurydzy, fasoli, ryby lub mięsa i innych składników (np. kapusty, słodkich ziemniaków, bananów, dyni, manioku)
bắt đầu học
Cachupa
Kolumbijska zupa zimnieczano-kukurydziana
bắt đầu học
Ajiaco
popularny gulasz erytrejski i etiopski z mięsa, pomidorów, czerwonej cebuli i przypraw berberyjskich
bắt đầu học
Zigni albo zigini
gęsty gulasz mięsny z Gwatemali. Jest to jedno z najstarszych i najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni gwatemalskiej
bắt đầu học
Pepian
Przyrządzane jest z baraniny lub koniny gotowanych w jednym garnku z makaronem przygotowanym na szerokie plastry. Nazwa (pięć palców) pochodzi od sposobu jedzenia tego dania – je się je jedną ręką (nie używając sztućców)
bắt đầu học
Beszbarmak
Potrawa kuchni filipińskiej. Jest daniem o długiej historii. Przygotowywane z różnych rodzajów mięsa marynowanego w mieszance z octu, czosnku, pieprzu, liści laurowych oraz sosu sojowego.
bắt đầu học
Adobo
Tradycyjne danie kolumbijskie i panamskie; zupa z kurczakiem, kukurydzą i juką, jadane m.in. 3 listopada w święto narodowe Panamy (pamiątka oddzielenia się od Kolumbii w 1903)
bắt đầu học
Sancocho
jest tradycyjnym sanmaryńskim ciastem. Składa się z wafli nadziewanych kremem kakaowym i z orzechów laskowych
bắt đầu học
Torta tre monti
Jest to kanapka z plastrami befsztyka, mozzarellą, szynką, pomidorami, majonezem i czarnymi lub zielonymi oliwkami. Narodowe danie Urugwaju
bắt đầu học
Chivito
Niemiecki ser z Wunchwitz. Do produkcji tego sera używa się twarogu, doprawianego kminkiem i solą, który przez kilka miesięcy (od około 3 miesięcy do nawet 1 roku) wystawiany jest na działanie roztoczy.
bắt đầu học
Milbenkase
Najdroższy ser świata. Produkowany jest tylko w jednym miejscu na świecie – Rezerwacie Przyrody Zasavica w Serbii z mleka osłów bałkańskich
bắt đầu học
Ser pule
Nazwa tego sera wywodzi się z języka francuskiego, w którym znaczy dosłownie „śmierdzący, ale niesamowicie smaczny”. Ser ten jest produkowany z mleka krowiego we francuskiej wsi Epoisses w Burgundii
bắt đầu học
Epoisses
Nepalski ser do żucia
bắt đầu học
Chchurpi
Angielski ser. Do jego przygotowania został użyty węgiel drzewny, który nadaje mu ciemny, hebanowy kolor.
bắt đầu học
Charcoal cheese
francuska potrawa mięsno-warzywna, rodzaj ragoût. Przyrządzana z duszonej w tłuszczu jagnięciny (z łopatki) oraz z młodych wiosennych warzyw.
bắt đầu học
Navarin (nazwa od miasta w Grecji)
Potrawa afro-brazylijska, szczególnie charakterystyczna dla miasta Salvador i jego okolic, to purée z suszonych i świeżych raków i kawałków ryb, orzechów nerkowca (Cashew), orzeszków ziemnych, rozmiękczonego chleba
bắt đầu học
Vatapa
Danie z ryżu gotowanego na mleku kokosowym, z liściem pandanu. Malajskie danie narodowe.
bắt đầu học
Nasi lemak
Szynka typu prosciutto z Czarnogóry
bắt đầu học
Njeguski prsut
Ziemniaki utłuczone razem z warzywami. Narodowa potrawa Holandii
bắt đầu học
Stamppot
Boliwijski rodzaj pieczonej empanady, rodzaj wypieku
bắt đầu học
Saltena
Khmerskie curry rybne gotowane na parze o konsystencji przypominającej mus, uważane za jedno z dań narodowych Kambodży
bắt đầu học
Fish amok
Smażony boczek z ziemniakami z Danii
bắt đầu học
Stegt flaesk
Grube kukurydziane – dzięki czemu również bezglutenowe – placki z nadzieniem, będące narodowym daniem Salwadoru.
bắt đầu học
Pupusa
Tradycyjne danie z Senegalu wpisane na listę UNESCO, z ryby, ryżu, pomidorów i cebuli
bắt đầu học
Thieboudienne
Koreański deser lodowy
bắt đầu học
Bingsu
tradycyjny dominikański deser z kukurydzy, cukru, mleka i przypraw
bắt đầu học
Majarete
tradycyjne danie kuchni wenezuelskiej. Przygotowuje się ją z chudego mięsa wołowego, ryżu, fasoli oraz smażonych bananów.
bắt đầu học
Pabelon criollo
proste danie składające się z grubych tortilli mąki pszennej, smażonych i wypełnianych refried beans, śmietaną i serem. Narodowe danie Hondurasu
bắt đầu học
Baleada
Deser bałkański. Składa się z nadziewanych orzechami włoskimi jabłek, gotowanych w wodzie z cukrem. Zazwyczaj podawany schłodzony w wysokiej szklance z bośniacką kawą, niekiedy z syropem i bitą śmietaną
bắt đầu học
Tufahija
Słodkie placuszki z Czarnogóry
bắt đầu học
Priganice
Turecki deser mleczny
bắt đầu học
Sutlac
Przygotowywane jest poprzez smażenie w głębokim tłuszczu ciasta wykonanego z mąki pszennej typu Maida, które w trakcie wlewania do wrzącego oleju formawana jest w kształt przypominający precel. Z Indii
bắt đầu học
Jalebi
Peruwiański deser, który powstał w Limie podczas wicekrólestwa
bắt đầu học
Picarones
Tradycyjny szkocki deser z malinami i nutą alkoholu
bắt đầu học
Cranachan
Tradycyjne chińskie ciastka wypiekane na Święto Środka Jesieni.
bắt đầu học
Ciasteczka Księżycowe
tradycyjne, aromatyczne, wielowarstwowe, nadziewane ciastko charakterystyczne dla kuchni azerskiej
bắt đầu học
Badambura
mrożony słodki deser zawierający galaretkę z zielonej mąki ryżowej o smaku pandanu, mleko kokosowe i syrop cukru palmowego, z Malezji
bắt đầu học
Cendol
tradycyjne ciasto serowe, charakterystyczne dla kuchni arabskiej, tureckiej i greckiej. Wywodzi się z Nablusu.
bắt đầu học
Kunafa
Lody z Filipin
bắt đầu học
Halo-halo
Co to?
bắt đầu học
Budyń malva z RPA
japoński deser składający się z kruszonego lodu i mleka skondensowanego, a także dodatków, takich jak owoce, fasola adzuki, galaretka itp.[1]; odmiana kakigōri.
bắt đầu học
Shirokuma
Są to jaja gotowane na twardo w moczu młodych chłopców poniżej 10 roku życia. Ten przysmak serwowany jest wczesną wiosną, kiedy zbiera się mocz od chłopców w wieku szkolnym najlepiej do lat 10, następnie jajka są gotowane
bắt đầu học
Jaja prawiczków (Chiny)
rodzaj nadziewanego naleśnika, spożywany w Korei i Chinach. Jest popularnym street foodem w Korei Południowej
bắt đầu học
Hotteok
fiński pudding ze słodu i mąki żytniej, o charakterystycznej ciemnej barwie, serwowany z cukrem, mlekiem lub śmietaną, tradycyjna potrawa wielkanocna.
bắt đầu học
Mämmi
Smażony banan w Indonezji
bắt đầu học
Pisang goreng
tradycyjny wypiek kuchni bułgarskiej z ciasta drożdżowego o konsystencji gęstej śmietany.
bắt đầu học
Mekici
tradycyjne kolumbijskie danie, które składa się z pieczonego prosiaka nadziewanego ryżem, groszkiem, cebulą i przyprawami
bắt đầu học
Lechona (najlepsze danie 2014 wg TasteAtlas)
pikantny indonezyjski przysmak z ciasta rybnego, przyrządzany z ryb i tapioki
bắt đầu học
Pempek
Stek argentyñski
bắt đầu học
Asado
Jajecznica po grecku
bắt đầu học
Strapatsada
Pikantna sałatka charakterystyczna dla kuchni laotańskiej, łącząca w sobie pikantne, kwaśne, słodkie, gorzkie i słone smaki. Danie narodowe Laosu.
bắt đầu học
Larb
rodzaj włoskiego ciastka typowego dla Neapolu, ciasto francuskie wypełnione mieszanką sera ricotta, kaszy manny, cukru, jajek i kandyzowanych cytrusów. Nazywane także Santarosą albo ogonem homara
bắt đầu học
Sfogliatelle
Co to za włoskie ciasto czekoladowe
bắt đầu học
Torta Barozzi
Kwaśna zupa warzywna z Filipin
bắt đầu học
Sinigang
popularne danie w Finlandii i krajach nordyckich. Składniki to m.in. filety łososia, gotowane ziemniaki i pory[1][2]. Danie podaje się gorące, doprawione koperkiem
bắt đầu học
Lohikeitto
katalońska zupa z kilku rodzajów mięsa i warzyw, uważana za katalońskie danie narodowe[1]. Jest to jednogarnkowa[2][3]potrawa bożonarodzeniowa, ale podaje się ją również w ciągu roku[4], często w niedziele i święta[1].
bắt đầu học
Escudella
Serbska zupa fasolowa
bắt đầu học
Pasulj
Greckie sosy i zupy na bazie jajek i soku z cytryny.
bắt đầu học
Avgolemono
brytyjska potrawa mięsna przyrządzana z podrobów wieprzowych (np. wątróbki, płuc, śledziony czy serc[1]), o okrągłym kształcie, uproszczona forma kiełbasy[2].
bắt đầu học
Faggot
Ciasto brytyjskie związane z okresem Wielkiego Postu i Wielkanocy. Wyróżnia go warstwa pasty migdałowej lub marcepanowej, zazwyczaj jedna pośrodku i jedna na górze, oraz zestaw jedenastu kulek wykonanych z tej samej pasty.
bắt đầu học
Simnel
rodzaj zawiesistej zupy sporządzanej z razowej mąki jęczmiennej, mleka, i słodzonej cukrem lub miodem. Jest spożywana od wieków na Bliskim Wschodzie i w Afryce Północnej
bắt đầu học
Talbina
tradycyjna tybetańska zupa z makaronem i warzywami
bắt đầu học
Thukpa
tradycyjna grenlandzka zupa[1] i narodowe danie tego regionu
bắt đầu học
Suaasat
Naleśnik z dziurkami spożywany w Algierii, Maroku i Tunezji
bắt đầu học
Baghrira
ser podpuszczkowy, otrzymywany z owczego mleka, dojrzewający, twardy, lekko pikantny, pochodzący z Włoch.
bắt đầu học
Pecorino
deser w postaci galaretki przygotowany z wody i agaru, wyglądem przypominający kroplę deszczu lub rosy. Po raz pierwszy stał się popularny w Japonii, później stał się znany w innych krajach.
bắt đầu học
Kropla deszczu
tradycyjny deser albański[1]. Danie z ryżu smażonego na maśle z dodatkiem baraniny i namoczonych rodzynek
bắt đầu học
Kabuni
tradycyjny, francuski „tort” weselny. Składa się on z piramidki ptysiów, zlepionych ze sobą karmelem.
bắt đầu học
Croquembouche
słodki deser, kasza manna na mleku z jagodami, zazwyczaj brusznicami. To danie zarówno kuchni szwedzkiej, jak i fińskiej.
bắt đầu học
Vispipuuro
Deser szkocki (według wielu źródeł angielski), rodzaj puddingu podawanego na gorąco z sosem custard. Ciasto zawiera zwykle suszone owoce (najczęściej porzeczki, rodzynki i inne bakalie)
bắt đầu học
Spotted dick
Szwedzki chleb razowy
bắt đầu học
Limpa
Tradycyjny napój znany na Wyspach Brytyjskich od około 1265 roku. Tradycyjna metoda produkcji oparta jest na fermentacji korzeni mniszka lekarskiego i łopianu, dlatego napój staje się naturalnie gazowany
bắt đầu học
Dandelion and burdock
tradycyjna walijska kiełbaska wegetariańska. Głównymi składnikami kiełbasek są ser (zazwyczaj caerphilly), por i bułka tarta. Ich
bắt đầu học
Glamorgan
wyrób cukierniczy a la pączek na bazie ciasta, popularny w krajach południowej Azji takich jak Indie, Sri Lanka, Nepal, Pakistan i Bangladesz.
bắt đầu học
Gulab jamun
Słodki chleb typowy dla Wenezueli, w szczególności dla regionu Andów.
bắt đầu học
Chleb kameleon, chleb andyjski
mocno przyprawiona surowa kiełbasa, wytwarzana z wołowiny, jagnięciny i cielęciny. Jest szeroko rozpowszechniony od Europy Południowo-Wschodniej przez Turcję po różne kraje arabskie, a obecnie także w Europie
bắt đầu học
Sudżuk
tradycyjna śląska wędlina podrobowa, produkowana dawniej przy okazji świniobicia, by wykorzystać wszystkie składniki tuszy wieprzowej[1]. Poza obszarem Śląska występuje pod nazwą bułczanka[1].
bắt đầu học
Żymlok
Tradycyjne islandzkie danie składające się z głowy owcy przeciętej na pół, przypalonej w celu usunięcia sierści i gotowanej z usuniętym mózgiem
bắt đầu học
Svid
Danie popularne w Turcji i Zachodniej Armenii. Składa się z bakłażana wypełnionego mieszanką posiekanej cebuli, pomidorów, pietruszki, pieprzu i mielonego mięsa. Wegetariańską odmianą dania jest omdlały imam, podawany na zimno.
bắt đầu học
Karniyarik (rozpruty brzuch)
tradycyjna, tania odmiana chleba charakterystyczna dla kuchni australijskiej.
bắt đầu học
Damper
tradycyjny indonezyjski deser. Składa się z gotowanych kleistych kulek ryżowych o smaku pandanu. Po ugryzieniu kulka pęka w ustach, a z jej wnętrza wydobywa się słodki cukier palmowy
bắt đầu học
Klepon
Żywność funkcjonalna, superfood, nutraceutyk, powstaje ze świeżego czosnku w procesie fermentacji
bắt đầu học
Czarny czosnek

Bạn phải đăng nhập để đăng bình luận.