cechy charakterystyczne białek

 0    40 flashcards    lucyekk
tải về mp3 In chơi tự kiểm tra
 
câu hỏi język polski câu trả lời język polski
związki z jakich zbudowane są aminokwasy
bắt đầu học
węgiel, wodór, tlen, azot (w niektórych siarka)
elementy pojedynczego aminokwasu
bắt đầu học
centralnie położony atom węgla(C), grupa karboksylowa(COOH), grupa aminowa (NH2), podstawnik(R)
w zależności od liczby aminokwasów, które wchodzą w skład łańcucha białkowego wyróżnia się:
bắt đầu học
peptydy- liczące od 2 do 50 aminokwasów polipeptydy(białka)- zbudowane z ponad 50 aminokwasów
w zależności od budowy białka dzielimy na:
bắt đầu học
białka proste- zbudowane wyłącznie z aminokwasów (histony, keratyna, albuminy i globuliny) białka złożone- zbudowane z aminokwasów oraz części niebiałkowej (kolagen, mioglobina, hemoglobina i fibrynogen)
1 Rzędowa struktura białek
bắt đầu học
łańcuch aminokwasów
2 Rzędowa struktura białek
bắt đầu học
beta harmonijka i alfa helisa
3 Rzędowa struktura białek
bắt đầu học
mostki disiarczkowe, fibrylarne i globularne białka
4 Rzędowa struktura białek
bắt đầu học
więcej niż jeden łańcuch; białko złożone z podjednostek
funkcje motoryczne
bắt đầu học
aktyna i miozyna- odpowiadające za skurcz mięśni
funkcje regulacyjne
bắt đầu học
insulina- która reguluje stężenie glukozy we krwi
funkcje ochronne
bắt đầu học
fibrynogen- który chroni przed utratą krwi poprzez uczestniczenie w jej krzepnięciu
funkcje zapasowe
bắt đầu học
białka w nasionach niektórych roślin
funkcje wykrywania i przekazywania sygnałów
bắt đầu học
białka błonowe przekazują informacje do wnętrza komórki
właściwość białka (rozpuszczalność)
bắt đầu học
większość rozpuszcza się w wodzie tworząc roztwór koloidalny(koloid), czyli niejednorodną mieszaninę dwóch substancji
właściwość białka (koagulacja)
bắt đầu học
ulegają odwracalnej koagulacji pod wpływem roztworów soli metali lekkich
właściwość białka (denaturacja)
bắt đầu học
poddane obróbce termicznej lub pod wpływem alkoholu lub silnych kwasów ulegają denaturacji
koagulacja (definicja)
bắt đầu học
koagulacja to proces polegający na łączeniu się cząsteczek koloidu w większe struktury
koagulacja (przykład)
bắt đầu học
przykładem koagulacji jest wysalanie białka pod wpływem soli niektórych metali lekkich np. chlorku sodu NaCl
wysalanie (na czym polega)
bắt đầu học
wysalanie polega na odwodnieniu białka w wyniku czego jego cząsteczki łącza się ze sobą I tworzą osad
denaturacja białka (definicja)
bắt đầu học
denaturacja białka to naruszenie jego struktury przestrzennej pod wpływem czynników fizycznych lub chemicznych
czynniki fizyczne powodujące denaturację białek
bắt đầu học
wysoka temperatura (powyżej 40 stopni), promieniowanie UV, promieniowanie rentgenowskie, wysokie ciśnienie
czynniki chemiczne powodujące denaturację białek
bắt đầu học
stężone kwasy i zasady, sole metali ciężkich (np. rtęć), alkohole (np. etanol)
denaturacja białek (co się dzieje z wiązaniami)
bắt đầu học
podczas denaturacji białek następuje rozerwanie występujących w białku wiązań chemicznych, z wyjątkiem wiązań peptydowych
denaturacja białek (struktura)
bắt đầu học
w wyniku denaturacji białko traci prawidłową strukturę, przez co zmieniają się także jego właściwości np. rozpuszczalność w wodzie
denaturacja białka (biologiczna funkcja)
bắt đầu học
w wyniku denaturacji białko nie może pełnić swojej biologicznej funkcji
wykrywanie białek
bắt đầu học
podczas reakcji biuretowej wiązania peptydowe białek reagują z jonami miedzi (II) które zabarwiają roztwór na jasnoniebieski kolor
cukry proste (monosacharydy)- budowa
bắt đầu học
mają szkielet węglowy, w którym występuje od trzech do ośmiu atomów węgla; mogą występować w postaci łańcucha lub w postaci pierścienia
cukry proste (monosacharydy)- właściwości
bắt đầu học
dobrze rozpuszczają się w wodzie; mają słodki smak
przykłady cukrów prostych (monosacharydów)
bắt đầu học
glukoza, fruktoza, galaktoza, deoksyryboza, ryboza
znaczenie cukru prostego- glukozy
bắt đầu học
jest głównym źródłem energii komórek; wchodzi również w skład wielu dwucukrów i wielocukrów
znaczenie cukru prostego- fruktozy
bắt đầu học
jest dodatkowym źródłem energii oraz składnikiem wielu dwucukrów i wielocukrów
znaczenie cukru prostego- galaktozy
bắt đầu học
jest źródłem energii dla komórek oraz składnikiem dwucukrów- laktozy
znaczenie cukru prostego- deoksyrybozy
bắt đầu học
jest składnikiem DNA- związku który jest nośnikiem informacji genetycznej
znaczenie cukru prostego- rybozy
bắt đầu học
jest składnikiem RNA- związku który uczestniczy w powstawaniu białek
wiązanie jakim połączone są cząsteczki w dwucukrach
bắt đầu học
wiązanie O- glikozydowe
właściwości dwucukrów (disacharydów)
bắt đầu học
dobrze rozpuszczają się w wodzie; mają słodki smak
przykłady dwucukrów (disacharydów)
bắt đầu học
sacharoza, laktoza, maltoza
znaczenie dwucukru- sacharozy
bắt đầu học
jest główną formą transportową cukrów u roślin
znaczenie dwucukru- laktozy
bắt đầu học
jest składnikiem mleka ssaków, a także źródłem energii dla komórek
znaczenie dwucukru- maltozy
bắt đầu học
jest produktem rozkładu skrobi w ziarnach zbóż; jest wykorzystywana jako substancja słodząca lub do produkcji piwa

Bạn phải đăng nhập để đăng bình luận.